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Smoker 煙燻|

小街探尋。邂逅深藏老靈魂的時光煙燻


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中城小巷裡,

除了有老屋咖啡,

注滿老靈魂的時光料理,

也十足精彩紛呈。

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今日的米決定帶著滿滿的好奇心闖街探尋,

與小巷珍饌來場驚奇邂逅~

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藏於模範街的Smoker煙燻

為台中老字號的義料專門,

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外觀以泥灰、素白,

交織鮮活綠意,

帶有滿滿的異國街邊情調。

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入內巧用大量的木造

與炭色元素,

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營造濃厚的仿舊感

與暖意快活的鄉村風情。

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Smoker煙燻 不只有經典的義式手作菜,

也有自行融入巧思的特色小點,

與主廚創意料理。

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打開菜單今晚想來的什麼好呢~,

除了有必點的義麵燉飯、

還有塔可漢堡、

鐵鍋炸物與麵包甜點等選項極為豐富,

想吃什麼應有盡有通通有!

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無論家人相聚或是好友把酒言歡,

這閃光時刻就交由煙燻處理吧!


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🕹 Smoker 煙燻 

📮 台中市西區模範街1巷13號

📞 04-23020813

🕐 11:00-21:00/不定期公休

🔍 FB:點我

🔍 IG:點我

 

== 煙燻陪你一7放暑假 ==

即日起~7/31

只要提前電話或網路預約用餐

人數達到6位(含)以上

義大利麵、燉飯、塔可、漢堡

免費升級A套餐(香蒜軟法、古早味紅茶)

人數達到10位(含)以上

再招待煙燻炸薯條兩份!


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 ⧐  Smoker 煙燻 菜單 

🔍 餐 單:menu 點我

(取自 Smoker 煙燻 官方)


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    嫩煎松阪少女粉紅醬/$280 

以嫩粉橙黃的番茄醬汁基底,

搭上法式鮮奶油調合而成的特製醬汁,

最後以唯美的山蘿蔔葉點綴其中。

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捲起熱騰直麵送入口,

咀嚼時可以感受到甘草的清新香氣,

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與豚肉的柔嫩香彈,

伴隨甜酸奶醬與韌彈的麵體口感,

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感受無比清新爽口、

粉紅夏日準備開趴摟


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    辣味中捲墨魚醬燉飯/$320 

美味的燉飯,

米芯口感為至大關鍵!

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而中捲看似精巧,

卻深藏鮮彈,

用心把美味濃縮在裡頭!

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入口可以品嚐到海味的鮮美與火烤焦香,

特別選用保有水分的台灣米,

醇郁香滑卻保有硬度,

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整體用料樸實純粹卻藏著深度美味。

起鍋前放入馬札瑞拉起司,

令整體巧妙增添牽絲柔黏感,

口感完全是一拍即合、別具風味!

大拇指默默比出來~


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    Smoker風味雞翅-水牛城辣醬/$200 

將小翅腿、

二節翅表皮炸過,

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裹上辛香辣粉與秘制水牛城辣醬,

綴上山蘿蔔葉,

最後刨入起司提香增色,

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輕吮一口,

辛香辣勁充斥口腔,

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肉質香滑嫩Q,

雞翅嗑完不自覺還會多吮個兩下~


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    香蒜骰子牛/$180 

嚴選美國安格斯牛切至小方磚,

炒入香蒜與洋蔥提出香氣,

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入口油脂豐潤、

嫩彈勁道,

口口皆漫著令人食慾大動的銷魂蒜香。

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簡簡單單的料理方式,

就能帶出食材的純粹鮮美


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    西西里咖啡/$120 

將配方義式咖啡豆

擠入新鮮檸檬汁,

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咖啡的醇郁香氣瀰漫口中,

果香酸V偶爾探出頭來打聲招呼,

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午後有這杯西西里,

心滿意足。


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    蘋果紅茶/$140 

紅茶的淡雅氣蘊,

拌上蘋果的甜香氣息,

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就以這杯潤香蘋果紅茶,

為今日的義料之旅舒心收尾吧。

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    小米食 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()