小米食

岸海產叻沙麵｜

來碗人文味海南雞肉飯

🕹 岸 海產叻沙麵

📮 台南市中西區青年路44號

🕐 11:30-14:00 17:30-21:00/週三公休

🔍 ＦＢ：點我

位於青年路上的星馬料理，

是阿米放很久的口袋名單，

今天終於有空來嚐鮮網友激推的海南雞飯了好興奮

門口擺放著一台韻味十足的木造攤車，

也是熱情老闆平時的工作料理台，

店內空間簡約舒適，

水泥灰牆與全木質調桌椅，

帶點懷舊復古的氣息

▲岸 海產叻沙麵 菜單

▲海南雞腿飯/$120

這道雞飯阿米真心愛，

光澤誘人且Q彈滑嫩的腿肉，

還有一股淡淡的香料香氣，

沾著蔥薑沾醬和雞汁熬煮的特製醬油入口更是一絕；

特製雞飯的口感也令人驚艷連連，

蒜薑末先爆香過再以雞汁炊煮的泰國香米，

粒粒口感且軟糯香甜，

滋味清爽口口都是鮮美。

▲馬來西亞肉骨茶麵線/$150

上桌可以聞到藥燉特有的中藥香氣，

肉骨茶湯入口甘香純柔還有帶點胡椒香氣，

排骨燉煮的軟嫩細緻、入口即化，

麵線吸附著滿滿精華湯汁，

香濃味美不膩口，

還可以免費加湯超甜甜，

阿米蠻喜這滋味的，

整體而言：

岸海產叻沙麵的木造攤車外觀與用餐空間，

營造出非常舒適的文青感，

嚴選食材味美鮮濃、

餐點製作與醬料調製均十足用心

下回還想回訪嚐嚐人氣的叻沙海產麵呢