小米食

和煦｜靜巷內老宅新生的一抹陽光和煦，值得您品味一番

🕹 和煦

📮 台南市中西區開山路127巷18號

🕐 10:00-餐點售完/不定期公休

▲和煦菜單

鹽舞許強勢回歸了

新址藏身於開元路靜巷中的轉角處，

取名為和煦，由義式料理改為輕食早午餐

於知名三合院咖啡-青苔的對面

和煦的空間設計蠻特別的，先從一旁紗門進入完成點餐步驟，

再到右側木門進入專屬的內用區入座，

將廚房料理可能會產生的油煙味與用餐空間完全的切割開來，

讓來客能非常舒心的享受用餐時光，非常用心呢

入門簡約的白牆、

木質傢俱並點綴著些許綠意最後打上柔和的暖光，

阿米蠻喜歡窗邊座位的，

可以將流動的風情收入眼裡並與陽光相遇，蠻好的

▲秘制里肌BBQ/$120

如果你是個漢堡控的話真心不容錯過，

和煦的漢堡有法國麵包和小圓包兩種可供選擇，

各有特色建議都可以嘗試看看。

小圓包內夾入Q彈帶嚼勁的豬里肌、蘋果片、

煎蛋、番茄切片、起司和生菜，

最後淋上鹹甜鹹甜的BBQ醬汁，賣相十足誘人。

漢堡壓扁後一口咬下，

肉汁調醬與配料和漢堡麵包更融為一體，

蘋果的酸甜脆口，讓漢堡的層次更為豐富，

增添了不少風味，阿米個人很愛此款吃光光

▲英式炸魚塔塔/$120

塔塔魚選擇的是口感較韌性有嚼勁的法國麵包，

內含炸得酥香脆口的塔塔魚、煎蛋、起司和生菜，

抹上塔塔醬後最後再佈上捲成如機器人眼睛般的黃瓜片，

莫名的蠢萌討喜。漢堡入口鹹香濃郁，

口口都是真材實料，

微酸的塔塔醬和爽脆的黃瓜片增添了不少清爽，

巧妙的平衡整體滋味。

▲餐桌脆薯＋復刻紅茶/$80

熱騰騰現做出爐的脆薯香脆酥鬆、

紅茶韻味甘醇不澀

連套餐加選組合都很用心呢

整體而言：

和煦從外觀、空間規劃、內裝擺件、

食材選搭均非常用心良苦

還有獨特的老屋顏之美真心很有韻味很強大

漢堡應該是米米在台南數一數二喜愛的風味了

值得您走訪數回的巷弄好店