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鴨棧 櫻桃片皮鴨|

一桶提著走。一鴨可多 吃


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每逢歡聚時刻,就想來份功夫烤鴨過過癮,視覺享受、滋味也滿分,還擁有繽紛多變的吃法,難怪一直被列為是經典不敗的絕響佳餚。

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鴨棧 為台中功夫烤鴨名店-柴火火燄烤鴨的歲末新作,為外帶式專門店,

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建議提前電話預約,師傅現烤出爐打包完成後,就可一桶(袋)提著走,速拿速享超方便,現代人就愛這一味!

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鴨棧 紅紅火火的視覺設計與一旁冒煙的烤鴨裝置,搭配上排排高掛的櫻桃烤鴨,

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為烤鴨加乘出垂涎欲滴的銷魂氣息,還未品嚐嘴已先饞。

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鴨棧 嚴選每隻皆達3斤半以上重量的櫻桃鴨,技承北京知名烤鴨全聚德的技藝手法,製程需達到3天以上,做工細節相當繁瑣費心。

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真材實料的火焰櫻桃烤鴨,一鴨可享好幾吃,以柴火燒烤方式,為烤鴨燻上迷人的碳香,也烤出了皮酥肉嫩且溢滿雞汁的口感。

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等候餐點的同時,還可以欣賞誘人的片皮鴨LIVE秀,

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雞汁伴隨著片鴨刀法緩緩流出,這畫面讓人不禁咽了幾下口水呢。

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套餐除了經典的片鴨搭配塔香醬爆鴨架,還有厚功鴨架粥、甘鍋與鴨架湯等八種選項可以做搭配,選擇十分多元豐富,

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像是酸筍鴨架湯米米個人就非常推薦,酸香濃醇的鴨湯配著片鴨,整個食慾激增、滿分開胃!

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烤鴨套餐的價位從超甜$298至$2280皆有,可依喜好任君挑選,讓你一人吃鴨好歡心,全家嗑鴨也不愁,送禮自享或家宴歡聚,直接來鴨棧 提一桶就對了!


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鴨棧 櫻桃片皮鴨|

📮 台中市北區健行路599號

📞 04-22072929

🕙 11:00-19:00/無公休

🔍 FB:點我

  建議提前電話預約


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鴨棧 -菜單|

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🔍 餐 單:menu 點我

(取自 鴨棧 官方)


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 ▷  櫻桃片皮鴨 - 2號餐/$560 

  櫻桃片皮鴨|半隻

  鴨架3選1|酸筍絲鴨架湯|紫芋米粉鴨架湯|厚功鴨架粥

  附餅皮6張|甜麵醬|蔥段

  招牌泡菜|銷魂辣粉

米選擇的是2號餐,份量2人享用起來很滿足,

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包含半隻櫻桃片皮鴨、鴨架、餅皮配料與辣粉,

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還附上一小碟酸甜清爽的泡菜,

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烤鴨外帶到家雖隔了一些時間,但鴨皮依舊保有酥脆,鴨肉也鮮彈細緻水嫩嫩的,這全聚德的技藝烤法還真是頗有水準~

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櫻桃片皮鴨入口汁多鮮嫩還漫著些許炭香,咀嚼時鴨皮富含油脂,

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肉質彈嫩且帶點厚度,單吃就很鮮美味,配著潤餅皮更是一絕,

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以餅皮捲入片皮鴨、蔥段與甜麵醬後大口咬下,

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皮Q肉彈且漫著雞汁與醬甜,春餅式吃法一直是人人皆愛的經典~

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嗜辣的朋朋們建議再添一匙銷魂辣粉,辣得溫柔非常開胃。

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冬日食片鴨,就想配個熱湯暖暖身,烤鴨片皮完之後,剩下的鴨架部分可別浪費了,以慢火煲著又是一鍋鮮醇精華!鴨架31部分,米挑的是酸筍絲鴨架湯,湯頭熬煮至鮮濃帶點稠度,

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甫入口熱騰暖心且脂美肉香,酸筍與蛤仔巧秒添了一味鮮爽,鴨架肉質彈韌帶點厚度,襯著脆嫩筍絲,吃得滿足超大補,

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片皮烤鴨配著鮮醇鴨湯,將櫻桃鴨的極品精華完美精鎖住,這一組合叫人時時就想來一份!

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    小米食 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()